Les délices de la nature
Quand les plantes sauvages entrent en cuisine
Le sureau, souvent utilisé en médecine populaire pour ses vertus médicinales, apporte une touche délicate et parfumée à ce dessert.
On le trouve couramment en Morvan, ses fleurs blanc/crème embaument l'atmosphère au printemps. Elles sont utilisées en sirop, pour la réalisation du champagne des fées, en tisane...
Ces recette témoignent du lien étroit entre la nature et la cuisine traditionnelle.
