Crâpiaux aux pommes

1. Mélanger les ingrédients secs.
2. Incorporer les œufs un à un.
3. Verser ensuite l’huile et le lait.
4. Ajouter la gnôle lorsque la pâte est lisse.
5. Éplucher et couper les pommes en fines lamelles, puis les incorporer délicatement à la pâte.
6. Faire chauffer une poêle et la beurrer.
7. Verser une louche de pâte lorsque le beurre est chaud.
8. Laisser cuire 2 à 3 minutes, puis retourner le crapiau.
9. Lorsqu’il est doré, le saupoudrer de sucre.

Parfait pour un 4 heures revigorant lorsque s'installe l'hiver en Morvan